Cosa portare a casa dal Piemonte
Vini, formaggi, cioccolato, nocciole, caffè e oggetti nati qui. Per ognuno: che cos'è, dove si compra e, quando lo sappiamo, quanto costa. Se non conosciamo il prezzo, non lo scriviamo.
Vini
Il Piemonte ha 19 DOCG e 41 DOC: secondo la Regione è la regione italiana con più vini a denominazione d'origine.
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Barolo DOCG
Rosso da sole uve Nebbiolo, da 11 comuni delle Langhe; invecchia almeno 38 mesi, di cui 18 in legno, la Riserva almeno 62.
Nei supermercati: 20,90 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 19,90 € e 25,90 €, 11 prodotti). Per esempio Fontanafredda Barolo DOCG 750 ml: 20,90 € da Carrefour (14 ott).
- enoteca regionale Enoteca Regionale del Barolo
- enoteca regionale Enoteca Regionale Piemontese Cavour
- supermercati
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Barbaresco DOCG
Rosso da sole uve Nebbiolo di Barbaresco, Neive, Treiso e San Rocco Seno d'Elvio; almeno 26 mesi, di cui 9 in legno, la Riserva almeno 50.
Nei supermercati: 16,95 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 15,60 € e 27,80 €, 8 prodotti). Per esempio 7 Cascine Barbaresco DOCG 750 ml: 17,50 € da Esselunga (14 ott).
- enoteca regionale Enoteca Regionale del Barbaresco
- supermercati
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Barbera d'Asti e Nizza DOCG
La Barbera d'Asti si fa con almeno il 90% di Barbera; il Nizza, 18 comuni intorno a Nizza Monferrato, è Barbera al 100% e invecchia almeno 18 mesi, di cui 6 in legno.
Nei supermercati: 5,99 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 4,99 € e 9,90 €, 15 prodotti). Per esempio Villa Rustica Barbera d'Asti DOCG 75 cl: 5,99 € da Esselunga (14 ott).
- paese Nizza Monferrato
- supermercati
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Asti e Moscato d'Asti DOCG
Bianchi dolci e aromatici da almeno il 97% di Moscato bianco: l'Asti spumante, e il Moscato d'Asti, più leggero (4,5–6,5% vol). Per bottiglie è la prima denominazione del Piemonte: 90 milioni nel 2024.
Nei supermercati: 5,99 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 4,99 € e 7,99 €, 21 prodotti). Per esempio Fontanafredda Asti DOCG Dolce 750 ML: 5,99 € da Carrefour (14 ott).
- paese Canelli, Santo Stefano Belbo
- supermercati
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Gavi DOCG
Bianco secco da uve Cortese, vitigno della zona, da 11 comuni intorno a Gavi; si imbottiglia solo nella zona.
Nei supermercati: 8,50 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 7,69 € e 12,66 €, 8 prodotti). Per esempio Duchessa Lia Gavi DOCG 75 cl: 8,10 € da Carrefour (14 ott).
- paese Gavi
- supermercati
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Roero e Roero Arneis DOCG
Sulla sinistra del Tanaro: il Roero Arneis è bianco con almeno il 95% di Arneis, il Roero rosso ha almeno il 95% di Nebbiolo e 20 mesi di invecchiamento.
Nei supermercati: 6,99 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 5,99 € e 9,10 €, 7 prodotti). Per esempio 7 Cascine Roero Arneis DOCG 750 ml: 6,99 € da Esselunga (14 ott).
- enoteca regionale Enoteca Regionale del Roero
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Brachetto d'Acqui DOCG
Rosso aromatico da almeno il 97% di Brachetto, fermo, spumante o passito, dalle colline intorno ad Acqui Terme.
Nei supermercati: 6,90 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 4,79 € e 14,39 €, 3 prodotti). Per esempio Duchessa Lia Brachetto d'Acqui D.O.C.G. Dolce 75 cl: 6,90 € da Esselunga (14 ott).
- enoteca regionale Enoteca Regionale Acqui Terme e Vino
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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Rosso da almeno il 90% di uve Ruchè, prodotto in sette comuni del Monferrato astigiano.
- paese Castagnole Monferrato
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Gattinara e Ghemme DOCG
Due rossi del Nord Piemonte da Nebbiolo, qui detto Spanna: il Gattinara invecchia almeno 35 mesi, di cui 24 in legno, il Ghemme almeno 34, di cui 18 in legno.
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Erbaluce di Caluso DOCG
La DOCG della provincia di Torino: bianco da sole uve Erbaluce del Canavese, anche spumante e passito.
- paese Caluso
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Alta Langa DOCG
Spumante metodo classico da Pinot nero e Chardonnay, almeno 30 mesi sui lieviti, 36 per la Riserva.
Nei supermercati: 14,90 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 13,90 € e 17,50 €, 3 prodotti). Per esempio Fontanafredda La Cuvée Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut 75 cl: 14,90 € da Carrefour (14 ott).
- paese Canelli
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Dogliani DOCG
Rosso da uve Dolcetto delle colline intorno a Dogliani, anche nella versione Superiore.
Nei supermercati: 8,57 € a bottiglia da 0,75 l (di solito tra 5,88 € e 10,29 €, 4 prodotti). Per esempio Poderi La Bruna Dogliani DOCG 75 cl: 6,90 € da Esselunga (14 ott).
- paese Dogliani
Vermouth, grappa e liquori
Vermouth di Torino, grappa piemontese e genepì del Piemonte hanno un'indicazione geografica europea.
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Vermouth di Torino IG
Vino aromatizzato fatto in Piemonte da vini italiani, con artemisia coltivata o raccolta in Piemonte, tra 16 e 22% vol; il «Superiore» ha almeno il 50% di vino piemontese.
- produttore Casa Martini (Martini & Rossi)
- supermercati
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Barolo Chinato
Vino aromatizzato alla china fatto solo con vino Barolo: lo consente il disciplinare del Barolo, ma non è un'indicazione geografica a sé. Tra i produttori c'è Giulio Cocchi di Cocconato.
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Grappa piemontese IG
Acquavite di vinaccia di uve piemontesi, distillata e imbottigliata in Piemonte, almeno 40% vol; «invecchiata» dopo almeno 12 mesi in legno, «riserva» dopo 18. Anche la Grappa di Barolo è un'indicazione geografica.
- enoteca regionale Enoteca Regionale Piemontese Cavour
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Genepì del Piemonte IG
Liquore di artemisia raccolta o coltivata nelle Alpi piemontesi sopra i 1.400 metri, almeno 30% vol, senza coloranti; la produzione certificata è cominciata nel 2018. Non tutto il genepì in commercio è IG: cercare la dicitura in etichetta.
- produttore produttori dell'Associazione del Genepì
Formaggi
Formaggi di latte vaccino, ovino e caprino con denominazione d'origine protetta, dalle valli alpine alle Langhe.
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Castelmagno DOP
Si fa solo in tre comuni della Valle Grana: Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana. Latte vaccino, a volte con un po' di latte ovino o caprino; il «di Alpeggio» si produce e stagiona sopra i 1.000 metri.
- produttore La Meiro – Terre di Castelmagno
- produttore Il Falco – Des Martin
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Bra DOP
Tenero (almeno 45 giorni) o Duro (almeno 180). Prende il nome dalla città dove i commercianti lo stagionavano e lo vendevano, ma oggi si produce nel resto della provincia di Cuneo, non a Bra.
- fiera Cheese (Slow Food)
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Raschera DOP
Prende il nome dall'Alpe Raschera, sotto il Monte Mongioie; forma quadrata o rotonda, pasta semidura stagionata almeno un mese. Il «d'Alpeggio» viene dalle valli monregalesi sopra i 900 metri.
- paese valli monregalesi
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Toma Piemontese DOP
Solo latte vaccino, intero (dolce) o semigrasso (più saporito); stagiona almeno 60 giorni se la forma pesa più di 6 kg. La zona copre quasi tutto il Piemonte.
- cooperativa Latteria Sociale di Cameri
- supermercati
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Robiola di Roccaverano DOP
Il primo formaggio di capra italiano ad avere la DOP: latte crudo, matura almeno quattro giorni ma dà il meglio dopo un paio di settimane. Si fa quando le capre pascolano, da aprile a novembre.
- produttore Amaltea
- produttore Stutz & Pfister
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Murazzano DOP
Formaggio fresco di latte di pecora, in purezza o almeno al 60%, soprattutto della Pecora delle Langhe, razza locale a rischio di estinzione; forme da 300–400 grammi fatte a mano.
- paese Murazzano
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Ossolano DOP
Latte vaccino intero di 38 comuni dell'Ossola, almeno 60 giorni di stagionatura; l'«Ossolano d'Alpe» si fa sopra i 1.400 metri con il latte munto dal 1° giugno al 30 settembre.
- cooperativa Latteria Sociale Antigoriana
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Gorgonzola DOP
Erborinato di latte vaccino, dolce (50–150 giorni) o piccante (80–270); oggi si fa in massima parte nel Novarese, e il Consorzio di tutela ha sede a Novara dal 1970.
Nei supermercati: 16,48 € al chilo (di solito tra 12,18 € e 19,70 €, 24 prodotti). Per esempio Igor Santi Quattrorose Gorgonzola DOP: 18,99 € da Esselunga (14 ott).
- cooperativa Latteria Sociale di Cameri
- supermercati
Salumi
Per chi torna in Svizzera vale il limite di un chilo di carne e salumi a persona al giorno.
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Salame Piemonte IGP
Nell'impasto di maiale c'è sempre vino rosso piemontese da Nebbiolo, Barbera o Dolcetto; si vende intero, a tranci o affettato.
- supermercati
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Crudo di Cuneo DOP
Prosciutto crudo: nascita, allevamento e macellazione dei maiali e stagionatura avvengono nelle province di Cuneo e Asti e in una cinquantina di comuni del Torinese; stagiona almeno 10 mesi.
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Salsiccia di Bra PAT
Di vitello con un po' di pancetta di maiale, si mangia per lo più cruda e si produce solo nel comune di Bra. È fresca: in frigorifero dura al massimo cinque giorni.
- paese Bra
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Testa in cassetta di Gavi Slow Food
Salume cotto di lingua, spalla e testina di vitello con un po' di gola di maiale; oggi lo fa un solo artigiano, a Gavi, senza nitriti e nitrati.
- negozio Macelleria Bertelli
Cioccolato, dolci e nocciole
Il gianduiotto e la Nutella nascono dalla nocciola del Piemonte; accanto, i biscotti e i dolci dei paesi, ciascuno con la sua storia.
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Nocciola Piemonte IGP
È la varietà Tonda Gentile Trilobata delle colline piemontesi, IGP dal 1996; il cuore della coltivazione è in Langa e Alta Langa. Si raccoglie ad agosto e settembre e si vende tutto l'anno.
- fiera Fiera Nazionale della Nocciola
- supermercati
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Giandujotto PAT
Cioccolatino a barchetta rovesciata di 8–12 grammi, di cacao, zucchero e nocciole del Piemonte; in commercio dal 1865. La domanda di IGP «Giandujotto di Torino» è stata trasmessa a Bruxelles nel marzo 2026, e Lindt ha fatto ricorso al TAR.
Nei supermercati: 14,33 € al chilo (di solito tra 12,98 € e 25,93 €, 3 prodotti). Per esempio Chocolate Passion Gianduiotti Cioccolato alle Nocciole Gianduia 90 g: 1,29 € da Carrefour (14 ott).
- negozio Guido Gobino
- spaccio aziendale Guido Gobino, La Fabbrica
- negozio Peyrano
- supermercati
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Cioccolatini torinesi e cremini PAT
Il cremino è un cioccolatino a strati: due di cioccolato e uno interno aromatizzato, al caffè, alla nocciola o alla mandorla. Dall'inizio dell'Ottocento Torino è stata tra le capitali della lavorazione del cioccolato, con macchine mosse dall'acqua dei canali.
- negozio Caffè Baratti & Milano
- negozio Domori Store
- negozio Baratti & Milano, Grappa e Cioccolato
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Crema gianduja e Nutella PAT
Le creme gianduja nascono a Novi Ligure negli anni Quaranta. Ferrero comincia ad Alba nel 1946 con il «Giandujot», una pasta da tagliare col coltello; nel 1951 arriva la SuperCrema e nel 1964 il primo vasetto di Nutella.
Nei supermercati: 11,09 € al chilo (di solito tra 8,68 € e 27,49 €, 16 prodotti). Per esempio nutella 450 g: 4,99 € da Carrefour (14 ott).
- negozio Novi, Cioccolateria
- supermercati
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Torrone di nocciole PAT
In Piemonte il torrone si fa con le nocciole, oltre a miele e zucchero; quello d'Alba e delle Langhe ne contiene molte ed esiste anche morbido o ricoperto di cioccolato.
- produttore Antica Torroneria Piemontese (Sebaste)
- supermercati
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Torta di nocciole PAT
Torta rotonda delle Langhe, da 500–700 grammi, di farina di nocciole, burro, zucchero e uova; tra le più rinomate ci sono quelle di Cortemilia.
- paese Cortemilia
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Amaretti di Mombaruzzo PAT
Di mandorle dolci e amare, zucchero e albume, ognuno incartato a mano; li inventò alla fine del Settecento Francesco Moriondo, pasticcere della corte sabauda.
- produttore Moriondo Virginio
- supermercati
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Baci di dama di Tortona PAT
Due biscotti di mandorle, burro, zucchero e farina uniti da un disco di cioccolato; a Tortona alcune pasticcerie li fanno da oltre un secolo e mezzo.
Nei supermercati: 20,13 € al chilo (di solito tra 15,95 € e 28,94 €, 6 prodotti). Per esempio Terre d'Italia Baci di dama del Piemonte alla mandorla 150 g: 2,95 € da Carrefour (14 ott).
- paese Tortona
- supermercati
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Krumiri PAT
Biscotti di frolla creati a Casale Monferrato da Domenico Rossi nel 1878; la forma ricurva sarebbe un omaggio ai baffi di Vittorio Emanuele II.
Nei supermercati: 9,10 € al chilo (di solito tra 8,08 € e 20,13 €, 8 prodotti). Per esempio Nonna Lucia Krumiri 280 g: 2,69 € da Carrefour (14 ott).
- negozio Krumiri Rossi
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Nocciolini di Chivasso PAT
Piccoli bottoni di nocciole tostate, zucchero e albume, nati intorno al 1810; il marchio appartiene dal 2010 al Comune di Chivasso, e i produttori sono quattro.
- produttore Il Dolce Canavese
- paese Chivasso
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Paste di meliga PAT
Biscotti croccanti di farina di frumento e di mais, burro, zucchero e uova; il Presidio Slow Food del Monregalese usa mais ottofile macinato a pietra.
Nei supermercati: 15,45 € al chilo (di solito tra 10,68 € e 29,53 €, 3 prodotti). Per esempio Terre d'Italia Paste di Meliga della Serra 200 g: 3,09 € da Carrefour (14 ott).
- paese comuni del Monregalese
- supermercati
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Cuneesi al rum PAT
Due meringhe unite da crema al rum e ricoperte di cioccolato fondente; la pasticceria Arione di Cuneo produce gli originali Cuneesi al Rhum dal 1923.
- negozio Pasticceria Arione
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Torcetti PAT
Bastoncini di pasta lievitata ripiegati a goccia e ricoperti di zucchero, già descritti nel «Confetturiere piemontese» del 1790; Lanzo ne sarebbe il paese d'origine.
Nei supermercati: 17,73 € al chilo (di solito tra 14,98 € e 35,36 €, 4 prodotti). Per esempio Nonna Lucia Torcetti 200 g: 3,69 € da Carrefour (14 ott).
- paese Lanzo Torinese
- supermercati
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Pastiglie Leone PAT
Pastiglie di zucchero lavorate a freddo con estratti di erbe, nate ad Alba nel 1857 e a Torino dal 1880; oggi si fanno a Collegno, dove la fabbrica si visita.
- da visitare Leone, Fabbrica della Felicità
- supermercati
Caffè, riso e grissini
Il caffè torinese, il riso delle risaie del Vercellese e il grissino.
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Caffè Lavazza
Nel 1895 Luigi Lavazza aprì la prima drogheria in via San Tommaso, a Torino; oggi l'azienda ha sede nella Nuvola di via Bologna, dove c'è anche il Museo Lavazza.
Nei supermercati: 21,50 € al chilo (di solito tra 20,20 € e 29,99 €, 23 prodotti). Per esempio Lavazza Crema e Gusto Espresso Classico Caffè in Grani 1000 g: 21,50 € da Carrefour (14 ott).
- negozio del museo Store del Museo Lavazza
- supermercati
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Caffè Vergnano
Torrefazione nata da una piccola drogheria aperta a Chieri da Domenico Vergnano nel 1882; lo stabilimento è a Santena dal 1970.
Nei supermercati: 23,38 € al chilo (di solito tra 18,03 € e 24,59 €, 8 prodotti). Per esempio Caffè Vergnano 1882 Anticabottega Miscela Oro Caffè in Grani 1000 g: 24,30 € da Carrefour (14 ott).
- paese Chieri
- supermercati
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Caffè Costadoro
Torrefazione torinese che produce caffè dal 1890; il suo primo locale di marca, la Social Coffee Factory, è nel centro di Torino.
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Bicerin PAT
Bevanda calda di caffè, cioccolato e crema di latte, riconosciuta bevanda tradizionale piemontese; il Caffè Al Bicerin di piazza della Consolata è aperto dal 1763.
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Grissino stirato torinese PAT
L'impasto, molto elastico, si stacca a piccoli pezzi e si tira con le mani aprendo le braccia: ne escono grissini lunghi e sottilissimi.
Nei supermercati: 8,42 € al chilo (di solito tra 4,88 € e 15,27 €, 8 prodotti). Per esempio Roberto Grissini Torinesi gli Stirati 4 Confezioni 250 g: 2,19 € da Esselunga (14 ott).
- paese panetterie di Torino
- supermercati
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Grissino rubatà PAT
Grissino arrotolato a mano sul tavolo e riconoscibile dalla sua nodosità; tradizionalmente con strutto o olio e cotto nel forno a legna.
Nei supermercati: 4,42 € al chilo (di solito tra 3,69 € e 7,50 €, 3 prodotti). Per esempio Grissinificio Linea Derby Rubatà Grissini Porzionati con Olio di Girasole 600 g: 2,65 € da Carrefour (14 ott).
- paese panetterie del Chierese
- supermercati
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Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP
Riso DOP dal 2007, coltivato e confezionato nella Baraggia tra Biella e Vercelli; varietà da risotto: Carnaroli, Arborio, Baldo, Sant'Andrea.
- produttore Riso Goio
- produttore Riseria Merlano
- cooperativa La Baraggia
- produttore Azienda Agricola Musso
- supermercati Esselunga, Eataly
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Riso da risotto del Vercellese
Il Piemonte è la prima regione risicola d'Italia: 114.000 ettari a riso, 71.000 in provincia di Vercelli (Regione Piemonte, 2025). Acquerello è Carnaroli invecchiato almeno un anno alla Tenuta Colombara.
Nei supermercati: 5,08 € al chilo (di solito tra 4,21 € e 7,05 €, 28 prodotti). Per esempio Riso Gallo Arborio 1 kg: 4,99 € da Esselunga (14 ott).
- produttore Principato di Lucedio
- produttore Acquerello, Tenuta Colombara
- supermercati
Tartufi e castagne
Prodotti di stagione: il prezzo e la disponibilità dipendono dalla raccolta.
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Tartufo bianco d'Alba PAT
In Piemonte la cerca del tartufo bianco va dal 1° ottobre al 31 gennaio. Al Mercato mondiale di Alba si compra da trifolau e commercianti sotto il controllo della Commissione qualità.
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Marrone della Valle di Susa IGP
IGP per marroni freschi e trasformati, anche secchi in guscio e pelati; il fresco si vende dal 1° ottobre.
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Castagna Cuneo IGP
IGP per castagne fresche e secche della provincia di Cuneo; le secche sgusciate devono essere intere e di colore paglierino chiaro.
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Marron glacé di Cuneo PAT
Marroni tenuti nove giorni in acqua (la «novena»), pelati, cotti e canditi nello sciroppo con vaniglia. Dal Cinquecento Cuneo fu il grande mercato della castagna, e da qui nasce la sua arte confetturiera.
- negozio Pasticceria Arione
- produttore Agrimontana
Fatto in Piemonte
Oggetti nati in Piemonte: dove sono stati inventati e dove si possono comprare oggi.
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Moka Bialetti
Alfonso Bialetti inventò la Moka Express a Crusinallo di Omegna nel 1933. Lo stabilimento di Crusinallo ha chiuso nel 2010: oggi i pezzi in alluminio arrivano dalla Romania e si assemblano in Italia.
- supermercati
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Alessi
Nata nel 1921 nella fabbrica di Crusinallo, dove si producono ancora gli oggetti in acciaio; nello stabilimento c'è il Museo Alessi, visitabile su appuntamento.
- outlet Alessi outlet
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Lagostina
Fondata a Omegna nel 1901; negli anni Sessanta lanciò la prima pentola a pressione tutta in acciaio inossidabile. Dal 2005 fa parte del Groupe SEB.
- spaccio aziendale Lagostina Factory Outlet
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Borsalino
Il cappellificio nacque ad Alessandria nel 1857; nel 2023 la manifattura era a Spinetta Marengo, alle porte della città.
- negozio del museo Museo Borsalino, gift shop
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Aurora
Stilografiche nate a Torino nel 1919 e fatte, pennino compreso, in un unico stabilimento torinese; il modello «88» di Marcello Nizzoli è del 1947.
- da visitare Officina della Scrittura
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Gioielli di Valenza
Distretto orafo con oltre 250 anni di tradizione: lavora il 70% delle pietre preziose importate in Italia ed esporta in più di 150 paesi.
- paese Valenza
Dove trovare molto in un posto solo
Mercati e botteghe dove si trovano insieme molte delle cose di questa pagina.
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Mercato di Porta Palazzo
Per il Comune è il mercato all'aperto più grande d'Europa: in piazza della Repubblica stanno il mercato alimentare del 1836, la tettoia dell'Orologio del 1916 e il padiglione di Massimiliano Fuksas.
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Eataly Torino Lingotto
Grande negozio di alimentari italiani al Lingotto, aperto tutti i giorni dalle 8 alle 23; tra l'altro vende il riso di Baraggia DOP.
- bottega Eataly Torino Lingotto
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Mercati del sabato ad Alba
Il sabato c'è il mercato settimanale nel centro storico; in piazza Pertinace c'è il Mercato della Terra, dove vendono direttamente i produttori.
- mercato Mercato della Terra
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Mercato del venerdì a Bra
Il mercato principale si tiene il venerdì dalle 7 alle 13 tra piazza XX Settembre, corso Garibaldi, piazza Carlo Alberto e piazza Giolitti, dove vendono i produttori agricoli.
- mercato Mercato del venerdì
Come è fatta questa pagina
L'elenco è scelto dalla redazione. Denominazioni, zone e luoghi d'acquisto sono verificati sui registri ufficiali (Unione europea, Ministero dell'agricoltura, Regione Piemonte) e sui siti dei consorzi, dei produttori, dei comuni e dei mercati.
I prezzi sono quelli abituali a scaffale dei negozi online delle grandi catene di supermercati, aggiornati ogni giorno; per le cose che non si trovano in quei negozi indichiamo solo dove comprarle. Il confronto con altri paesi compare solo quando ci sono dati sufficienti.
Dati sui prezzi: IOPrice. Cambi: Banca centrale europea.