Что привезти из Пьемонта
Вина, сыры, шоколад, фундук, кофе и вещи, родившиеся здесь. У каждого: что это, где купить и, когда мы знаем, сколько стоит. Если цены мы не знаем, мы её не пишем.
Вина
В Пьемонте 19 DOCG и 41 DOC: по данным области, это больше вин с наименованием происхождения, чем в любой другой области Италии.
-
Barolo DOCG
Красное вино только из неббиоло, из 11 коммун Ланге; выдержка не меньше 38 месяцев, из них 18 в дереве, у Riserva — не меньше 62.
В супермаркетах: 20,90 € за бутылку 0,75 л (обычно от 19,90 € до 25,90 €, 11 товаров). Например, Fontanafredda Barolo DOCG 750 ml: 20,90 € в Carrefour (14 окт.).
- областная винотека Enoteca Regionale del Barolo
- областная винотека Enoteca Regionale Piemontese Cavour
- супермаркеты
-
Barbaresco DOCG
Красное только из неббиоло коммун Барбареско, Неиве, Трейзо и Сан-Рокко-Сено-д'Эльвио; не меньше 26 месяцев, из них 9 в дереве, Riserva — не меньше 50.
В супермаркетах: 16,95 € за бутылку 0,75 л (обычно от 15,60 € до 27,80 €, 8 товаров). Например, 7 Cascine Barbaresco DOCG 750 ml: 17,50 € в Esselunga (14 окт.).
- областная винотека Enoteca Regionale del Barbaresco
- супермаркеты
-
Barbera d'Asti e Nizza DOCG
Барбера д'Асти — не меньше 90% барберы; Ницца из 18 коммун вокруг Ницца-Монферрато — чистая барбера с выдержкой не меньше 18 месяцев, из них 6 в дереве.
В супермаркетах: 5,99 € за бутылку 0,75 л (обычно от 4,99 € до 9,90 €, 15 товаров). Например, Villa Rustica Barbera d'Asti DOCG 75 cl: 5,99 € в Esselunga (14 окт.).
- городок Nizza Monferrato
- супермаркеты
-
Asti e Moscato d'Asti DOCG
Сладкие ароматные белые из не меньше 97% белого муската: игристое Асти и более лёгкое Москато д'Асти (4,5–6,5% об.). По числу бутылок — первое наименование Пьемонта: 90 миллионов в 2024 году.
В супермаркетах: 5,99 € за бутылку 0,75 л (обычно от 4,99 € до 7,99 €, 21 товаров). Например, Fontanafredda Asti DOCG Dolce 750 ML: 5,99 € в Carrefour (14 окт.).
- городок Canelli, Santo Stefano Belbo
- супермаркеты
-
Gavi DOCG
Сухое белое из местного сорта кортезе, из 11 коммун вокруг Гави; разливать его можно только в зоне.
В супермаркетах: 8,50 € за бутылку 0,75 л (обычно от 7,69 € до 12,66 €, 8 товаров). Например, Duchessa Lia Gavi DOCG 75 cl: 8,10 € в Carrefour (14 окт.).
- городок Gavi
- супермаркеты
-
Roero e Roero Arneis DOCG
На левом берегу Танаро: Роэро Арнеис — белое не меньше чем из 95% арнеиса, красное Роэро — не меньше 95% неббиоло и 20 месяцев выдержки.
В супермаркетах: 6,99 € за бутылку 0,75 л (обычно от 5,99 € до 9,10 €, 7 товаров). Например, 7 Cascine Roero Arneis DOCG 750 ml: 6,99 € в Esselunga (14 окт.).
- областная винотека Enoteca Regionale del Roero
-
Brachetto d'Acqui DOCG
Ароматное красное не меньше чем из 97% брахетто — тихое, игристое или пассито, с холмов вокруг Акви-Терме.
В супермаркетах: 6,90 € за бутылку 0,75 л (обычно от 4,79 € до 14,39 €, 3 товаров). Например, Duchessa Lia Brachetto d'Acqui D.O.C.G. Dolce 75 cl: 6,90 € в Esselunga (14 окт.).
- областная винотека Enoteca Regionale Acqui Terme e Vino
-
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Красное не меньше чем из 90% руке, из семи коммун Монферрато близ Асти.
- городок Castagnole Monferrato
-
Gattinara e Ghemme DOCG
Два красных севера Пьемонта из неббиоло, которое здесь зовут спанна: гаттинара выдерживается не меньше 35 месяцев, из них 24 в дереве, гемме — не меньше 34, из них 18 в дереве.
-
Erbaluce di Caluso DOCG
Единственное DOCG провинции Турин: белое только из эрбалуче из Канавезе, бывает игристым и пассито.
- городок Caluso
-
Alta Langa DOCG
Игристое классическим методом из пино нуар и шардоне, не меньше 30 месяцев на осадке, 36 — у Riserva.
В супермаркетах: 14,90 € за бутылку 0,75 л (обычно от 13,90 € до 17,50 €, 3 товаров). Например, Fontanafredda La Cuvée Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut 75 cl: 14,90 € в Carrefour (14 окт.).
- городок Canelli
-
Dogliani DOCG
Красное из дольчетто с холмов вокруг Дольяни, бывает и Superiore.
В супермаркетах: 8,57 € за бутылку 0,75 л (обычно от 5,88 € до 10,29 €, 4 товаров). Например, Poderi La Bruna Dogliani DOCG 75 cl: 6,90 € в Esselunga (14 окт.).
- городок Dogliani
Вермут, граппа и ликёры
У Vermouth di Torino, пьемонтской граппы и Genepì del Piemonte есть европейское географическое указание.
-
Vermouth di Torino IG
Ароматизированное вино, которое делают в Пьемонте из итальянских вин с полынью, выращенной или собранной в Пьемонте, 16–22% об.; у «Superiore» не меньше 50% пьемонтского вина.
- производитель Casa Martini (Martini & Rossi)
- супермаркеты
-
Barolo Chinato
Ароматизированное хиной вино, которое делают только из Barolo: его допускают правила Barolo, но своего географического указания у него нет. Среди производителей — Giulio Cocchi из Кокконато.
-
Grappa piemontese IG
Виноградная водка из выжимок пьемонтского винограда, перегнанная и разлитая в Пьемонте, не меньше 40% об.; «invecchiata» — после 12 месяцев в дереве, «riserva» — после 18. Grappa di Barolo — тоже географическое указание.
- областная винотека Enoteca Regionale Piemontese Cavour
-
Genepì del Piemonte IG
Ликёр из полыни, собранной или выращенной в пьемонтских Альпах выше 1400 метров, не меньше 30% об., без красителей; сертифицированный выпуск начался в 2018 году. Не всякий женепи в продаже с указанием — смотрите этикетку.
- производитель производители ассоциации женепи
Сыры
Сыры из коровьего, овечьего и козьего молока с защищённым наименованием происхождения — от альпийских долин до Ланге.
-
Castelmagno DOP
Делается только в трёх коммунах долины Грана: Кастельманьо, Прадлевес и Монтероссо-Грана. Коровье молоко, иногда с добавкой овечьего или козьего; «di Alpeggio» делают и выдерживают выше 1000 метров.
- производитель La Meiro – Terre di Castelmagno
- производитель Il Falco – Des Martin
-
Bra DOP
Tenero (не меньше 45 дней) или Duro (не меньше 180). Назван по городу, где торговцы его выдерживали и продавали, но делают его сегодня в остальной провинции Кунео, а не в самом Бра.
- ярмарка Cheese (Slow Food)
-
Raschera DOP
Назван по альпийскому пастбищу Рашера под горой Монджойе; квадратные или круглые головки, полутвёрдое тесто, выдержка не меньше месяца. «d'Alpeggio» — из долин вокруг Мондови выше 900 метров.
- городок долины вокруг Мондови
-
Toma Piemontese DOP
Только коровье молоко, цельное (мягкий вкус) или полуобезжиренное (вкус сильнее); головки тяжелее 6 кг выдерживают не меньше 60 дней. Зона охватывает почти весь Пьемонт.
- кооператив Latteria Sociale di Cameri
- супермаркеты
-
Robiola di Roccaverano DOP
Первый итальянский козий сыр с защищённым наименованием: сырое молоко, созревает не меньше четырёх дней, лучше всего через пару недель. Делают его, пока козы на пастбище, с апреля по ноябрь.
- производитель Amaltea
- производитель Stutz & Pfister
-
Murazzano DOP
Свежий сыр из овечьего молока, чистого или не меньше 60%, в основном от овцы Ланге — местной породы под угрозой исчезновения; головки по 300–400 граммов ручной работы.
- городок Murazzano
-
Ossolano DOP
Цельное коровье молоко из 38 коммун долины Оссола, выдержка не меньше 60 дней; «Ossolano d'Alpe» делают выше 1400 метров из молока, надоенного с 1 июня по 30 сентября.
- кооператив Latteria Sociale Antigoriana
-
Gorgonzola DOP
Голубой сыр из коровьего молока, дольче (50–150 дней) или пиканте (80–270); сегодня его делают в основном вокруг Новары, где с 1970 года находится консорциум.
В супермаркетах: 16,48 € за килограмм (обычно от 12,18 € до 19,70 €, 24 товаров). Например, Igor Santi Quattrorose Gorgonzola DOP: 18,99 € в Esselunga (14 окт.).
- кооператив Latteria Sociale di Cameri
- супермаркеты
Колбасы и ветчина
Кто едет обратно в Швейцарию: без пошлины — килограмм мяса и мясных изделий на человека в день.
-
Salame Piemonte IGP
В свиной фарш обязательно добавляют пьемонтское красное вино из неббиоло, барберы или дольчетто; продаётся целым, кусками или нарезкой.
- супермаркеты
-
Crudo di Cuneo DOP
Сыровяленый окорок: свиньи рождаются, растут и забиваются, а окорока зреют в провинциях Кунео и Асти и примерно в полусотне коммун вокруг Турина; выдержка не меньше 10 месяцев.
-
Salsiccia di Bra PAT
Из телятины с небольшой добавкой свиной грудинки, едят в основном сырой, делают только в коммуне Бра. Продукт свежий: в холодильнике не больше пяти дней.
- городок Bra
-
Testa in cassetta di Gavi Slow Food
Варёная колбаса из телячьего языка, лопатки и головы с небольшой добавкой свиной щековины; сегодня её делает один мастер в Гави, без нитритов и нитратов.
- магазин Macelleria Bertelli
Шоколад, сладости и фундук
Джандуйотто и «Нутелла» родились из пьемонтского фундука; рядом — печенье и сладости городков и деревень, у каждого своя история.
-
Nocciola Piemonte IGP
Сорт тонда джентиле трилобата с пьемонтских холмов, защищённое географическое указание с 1996 года; главная зона — Ланге и Альта-Ланга. Собирают в августе и сентябре, продают круглый год.
- ярмарка Fiera Nazionale della Nocciola
- супермаркеты
-
Giandujotto PAT
Конфета в форме перевёрнутой лодочки весом 8–12 граммов из какао, сахара и пьемонтского фундука, продаётся с 1865 года. Заявку на географическое указание «Giandujotto di Torino» отправили в Брюссель в марте 2026 года, Lindt обжаловал её в административном суде.
В супермаркетах: 14,33 € за килограмм (обычно от 12,98 € до 25,93 €, 3 товаров). Например, Chocolate Passion Gianduiotti Cioccolato alle Nocciole Gianduia 90 g: 1,29 € в Carrefour (14 окт.).
- магазин Guido Gobino
- фабричный магазин Guido Gobino, La Fabbrica
- магазин Peyrano
- супермаркеты
-
Туринские конфеты и кремини PAT
Кремино — слоёная конфета: два слоя шоколада и ароматный слой посередине, кофейный, ореховый или миндальный. С начала XIX века Турин был одной из столиц шоколада: машины приводила в движение вода городских каналов.
- магазин Caffè Baratti & Milano
- магазин Domori Store
- магазин Baratti & Milano, Grappa e Cioccolato
-
Крем джандуйя и «Нутелла» PAT
Кремы джандуйя появились в Нови-Лигуре в 1940-е. Ferrero начал в Альбе в 1946 году с «Джандуйот» — массы, которую резали ножом; в 1951-м появилась SuperCrema, в 1964-м — первая банка «Нутеллы».
В супермаркетах: 11,09 € за килограмм (обычно от 8,68 € до 27,49 €, 16 товаров). Например, nutella 450 g: 4,99 € в Carrefour (14 окт.).
- магазин Novi, Cioccolateria
- супермаркеты
-
Торроне с фундуком PAT
В Пьемонте торроне делают с фундуком, мёдом и сахаром; в торроне из Альбы и Ланге орехов особенно много, бывает и мягкий, и в шоколаде.
- производитель Antica Torroneria Piemontese (Sebaste)
- супермаркеты
-
Ореховый торт PAT
Круглый торт из Ланге весом 500–700 граммов: ореховая мука, сливочное масло, сахар и яйца; особенно славятся торты из Кортемилии.
- городок Cortemilia
-
Amaretti di Mombaruzzo PAT
Из сладкого и горького миндаля, сахара и белка, каждое печенье заворачивают вручную; придумал их в конце XVIII века Франческо Мориондо, кондитер савойского двора.
- производитель Moriondo Virginio
- супермаркеты
-
Baci di dama di Tortona PAT
Два печенья из миндаля, масла, сахара и муки, склеенные шоколадом; в Тортоне некоторые кондитерские пекут их больше полутора веков.
В супермаркетах: 20,13 € за килограмм (обычно от 15,95 € до 28,94 €, 6 товаров). Например, Terre d'Italia Baci di dama del Piemonte alla mandorla 150 g: 2,95 € в Carrefour (14 окт.).
- городок Tortona
- супермаркеты
-
Krumiri PAT
Песочное печенье, придуманное в Казале-Монферрато Доменико Росси в 1878 году; изогнутая форма будто бы напоминает усы Виктора Эммануила II.
В супермаркетах: 9,10 € за килограмм (обычно от 8,08 € до 20,13 €, 8 товаров). Например, Nonna Lucia Krumiri 280 g: 2,69 € в Carrefour (14 окт.).
- магазин Krumiri Rossi
-
Nocciolini di Chivasso PAT
Маленькие «пуговки» из жареного фундука, сахара и белка, появились около 1810 года; марка с 2010 года принадлежит коммуне Кивассо, производителей четыре.
- производитель Il Dolce Canavese
- городок Chivasso
-
Пасте ди мелига (кукурузное печенье) PAT
Хрустящее печенье из пшеничной и кукурузной муки, масла, сахара и яиц; президиум Slow Food в округе Мондови берёт кукурузу оттофиле каменного помола.
В супермаркетах: 15,45 € за килограмм (обычно от 10,68 € до 29,53 €, 3 товаров). Например, Terre d'Italia Paste di Meliga della Serra 200 g: 3,09 € в Carrefour (14 окт.).
- городок коммуны вокруг Мондови
- супермаркеты
-
Cuneesi al rum PAT
Две меренги с ромовым кремом в тёмном шоколаде; кондитерская Arione в Кунео делает оригинальные Cuneesi al Rhum с 1923 года.
- магазин Pasticceria Arione
-
Torcetti PAT
Палочки из дрожжевого теста, свёрнутые каплей и обсыпанные сахаром, описаны ещё в «Пьемонтском кондитере» 1790 года; родиной считают Ланцо.
В супермаркетах: 17,73 € за килограмм (обычно от 14,98 € до 35,36 €, 4 товаров). Например, Nonna Lucia Torcetti 200 g: 3,69 € в Carrefour (14 окт.).
- городок Lanzo Torinese
- супермаркеты
-
Pastiglie Leone PAT
Сахарные пастилки холодной выработки с травяными экстрактами: Альба, 1857 год, с 1880-го Турин; сегодня их делают в Колленьо, фабрику можно посетить.
- посетить Leone, Fabbrica della Felicità
- супермаркеты
Кофе, рис и гриссини
Туринский кофе, рис с полей вокруг Верчелли и гриссини.
-
Caffè Lavazza
В 1895 году Луиджи Лавацца открыл первую лавку на виа Сан-Томмазо в Турине; сегодня компания в комплексе Nuvola на виа Болонья, там же Музей Lavazza.
В супермаркетах: 21,50 € за килограмм (обычно от 20,20 € до 29,99 €, 23 товаров). Например, Lavazza Crema e Gusto Espresso Classico Caffè in Grani 1000 g: 21,50 € в Carrefour (14 окт.).
- магазин музея Store del Museo Lavazza
- супермаркеты
-
Caffè Vergnano
Обжарочная фабрика выросла из лавки, которую Доменико Верньяно открыл в Кьери в 1882 году; завод с 1970 года в Сантене.
В супермаркетах: 23,38 € за килограмм (обычно от 18,03 € до 24,59 €, 8 товаров). Например, Caffè Vergnano 1882 Anticabottega Miscela Oro Caffè in Grani 1000 g: 24,30 € в Carrefour (14 окт.).
- городок Chieri
- супермаркеты
-
Caffè Costadoro
Туринская обжарочная фабрика, делает кофе с 1890 года; её первое фирменное кафе, Social Coffee Factory, — в центре Турина.
-
Bicerin PAT
Горячий напиток из кофе, шоколада и сливок, признан традиционным напитком Пьемонта; кафе «Al Bicerin» на площади Консолата работает с 1763 года.
-
Grissino stirato torinese PAT
Очень эластичное тесто делят на кусочки и вытягивают руками, разводя их в стороны: получаются длинные тончайшие гриссини.
В супермаркетах: 8,42 € за килограмм (обычно от 4,88 € до 15,27 €, 8 товаров). Например, Roberto Grissini Torinesi gli Stirati 4 Confezioni 250 g: 2,19 € в Esselunga (14 окт.).
- городок пекарни Турина
- супермаркеты
-
Grissino rubatà PAT
Гриссино, скатанное руками на столе, узнаётся по узловатой форме; традиционно с салом или маслом, печётся в дровяной печи.
В супермаркетах: 4,42 € за килограмм (обычно от 3,69 € до 7,50 €, 3 товаров). Например, Grissinificio Linea Derby Rubatà Grissini Porzionati con Olio di Girasole 600 g: 2,65 € в Carrefour (14 окт.).
- городок пекарни округи Кьери
- супермаркеты
-
Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP
Рис с защищённым наименованием с 2007 года: его выращивают и фасуют в Бараджии между Бьеллой и Верчелли; сорта для ризотто — карнароли, арборио, бальдо, сант-андреа.
- производитель Riso Goio
- производитель Riseria Merlano
- кооператив La Baraggia
- производитель Azienda Agricola Musso
- супермаркеты Esselunga, Eataly
-
Рис для ризотто из Верчелли
Пьемонт — главный рисовый край Италии: 114 тысяч гектаров риса, из них 71 тысяча в провинции Верчелли (данные области, 2025). Acquerello — карнароли, выдержанный не меньше года в поместье Коломбара.
В супермаркетах: 5,08 € за килограмм (обычно от 4,21 € до 7,05 €, 28 товаров). Например, Riso Gallo Arborio 1 kg: 4,99 € в Esselunga (14 окт.).
- производитель Principato di Lucedio
- производитель Acquerello, Tenuta Colombara
- супермаркеты
Трюфели и каштаны
Сезонные продукты: цена и наличие зависят от урожая.
-
Tartufo bianco d'Alba PAT
В Пьемонте белый трюфель ищут с 1 октября по 31 января. На мировом рынке трюфеля в Альбе его покупают у трифолау и торговцев под надзором комиссии по качеству.
-
Marrone della Valle di Susa IGP
Защищённое географическое указание для свежих и переработанных каштанов, в том числе сушёных в скорлупе и очищенных; свежие продаются с 1 октября.
- ярмарка Sagra Valsusina del Marrone
-
Castagna Cuneo IGP
Географическое указание для свежих и сушёных каштанов провинции Кунео; очищенные сушёные должны быть целыми, светло-соломенного цвета.
- ярмарка Fiera Nazionale del Marrone
-
Marron glacé di Cuneo PAT
Каштаны девять дней вымачивают в воде («новена»), чистят, варят и засахаривают в сиропе с ванилью. С XVI века Кунео был крупным рынком каштанов, отсюда и местное кондитерское искусство.
- магазин Pasticceria Arione
- производитель Agrimontana
Сделано в Пьемонте
Вещи, родившиеся в Пьемонте: где их придумали и где их можно купить сегодня.
-
Moka Bialetti
Альфонсо Биалетти изобрёл кофеварку Moka Express в Крузинало-ди-Оменья в 1933 году. Завод в Крузинало закрылся в 2010-м: сегодня алюминиевые детали делают в Румынии, а собирают в Италии.
- супермаркеты
-
Alessi
Основана в 1921 году на фабрике в Крузинало, где стальные вещи делают до сих пор; на фабрике — Музей Alessi, по предварительной записи.
- аутлет Alessi outlet
-
Lagostina
Основана в Оменье в 1901 году; в 1960-е выпустила первую скороварку целиком из нержавеющей стали. С 2005 года входит в Groupe SEB.
- фабричный магазин Lagostina Factory Outlet
-
Borsalino
Шляпная фабрика основана в Алессандрии в 1857 году; в 2023 году производство было в Спинетта-Маренго, на окраине города.
- магазин музея Museo Borsalino, gift shop
-
Aurora
Перьевые ручки родом из Турина (1919), их делают вместе с пером на единственной туринской фабрике; модель «88» Марчелло Ниццоли — 1947 года.
- посетить Officina della Scrittura
-
Ювелирные изделия Валенцы
Ювелирный округ с более чем 250-летней традицией: здесь обрабатывают 70% драгоценных камней, ввозимых в Италию, и вывозят изделия в 150 с лишним стран.
- городок Valenza
Где найти многое в одном месте
Рынки и магазины, где продаётся сразу многое из этой страницы.
-
Mercato di Porta Palazzo
По словам мэрии, это самый большой рынок под открытым небом в Европе: на площади Республики — продуктовый рынок 1836 года, навес «Часы» 1916 года и павильон Массимилиано Фуксаса.
-
Eataly Torino Lingotto
Большой магазин итальянских продуктов в Линготто, открыт ежедневно с 8 до 23; среди прочего продаёт рис Baraggia DOP.
- магазин Eataly Torino Lingotto
-
Субботние рынки Альбы
По субботам в старом городе еженедельный рынок; на площади Пертиначе — Mercato della Terra, где продают сами производители.
- рынок Mercato della Terra
-
Пятничный рынок в Бра
Главный рынок — по пятницам с 7 до 13 на площади XX Сентября, корсо Гарибальди, площадях Карло Альберто и Джолитти, где торгуют фермеры.
- рынок пятничный рынок
Как сделана эта страница
Список составляет редакция. Наименования, зоны и места покупки сверены с официальными реестрами (Европейский союз, министерство сельского хозяйства Италии, область Пьемонт) и с сайтами консорциумов, производителей, коммун и рынков.
Цены — обычные цены интернет-магазинов крупных сетей супермаркетов, обновляются каждый день; для того, чего там нет, мы называем только место покупки. Сравнение с другими странами появляется, только когда данных достаточно.
Данные о ценах: IOPrice. Курсы валют: Европейский центральный банк.