Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto 2026 проводит на Пьяццетта Реале в Турине пекарную мастерскую с хлебом, пиццей и гриссини пьемонтской традиции.

Публикация TorinoOggi — Из публикации TorinoOggi, 26 сентября 2026

В рамках Terra Madre Salone del Gusto 2026 отдел по вопросам питания области Пьемонт организует на Пьяццетта Реале в Турине пекарную мастерскую вместе с Региональной ассоциацией пекарей Пьемонта, которая бесплатно выпекает для публики хлеб, пиццу и гриссини пьемонтской традиции.¹

Мастерская пьемонтских пекарей на Пьяццетта Реале (сентябрь 2026)

В рамках выпуска 2026 года Terra Madre Salone del Gusto на Пьяццетта Реале в Турине отдел по вопросам питания области Пьемонт организует пекарную мастерскую вместе с Региональной ассоциацией пекарей Пьемонта, которая бесплатно выпекает для публики хлеб, пиццу и гриссини пьемонтской традиции.

Открытие выпуска 2026 года президентом Маттареллой

Выпуск 2026 года Terra Madre Salone del Gusto открылся 24 сентября в Театре Реджо в Турине в присутствии президента Республики Серджо Маттареллы, вернувшегося в город спустя семь месяцев после визита по случаю столетия смерти Пьеро Гобетти; мероприятие прошло в историческом центре до 27 сентября. На церемонии, собравшей около 120 делегатов со всего мира, под исполнение европейского гимна хором мальчиков Театра Реджо, президент Slow Food Italia Барбара Наппини призвала делегатов «культивировать разнообразие» в питании, сельском хозяйстве и природных ресурсах. По завершении церемонии Маттарелла посетил стенд Slow Food на площади Кастелло.

Закрытие выпуска 2026 года (29 сентября)

Terra Madre 2026, шестнадцатый выпуск Salone del Gusto и первый без основателя Карло Петрини, завершается в Турине 29 сентября после четырёх дней, прошедших на площадях, во дворцах, музеях и ресторанах центра города, а не на единой площадке, как в предыдущих выпусках. Итоговые цифры: около тысячи мероприятий, более 600 экспонентов, более 130 «оплотов» (Presìdi) Slow Food, 1500 делегатов из 120 стран, более 700 школьников и студентов в образовательных программах и более 600 волонтёров, участвовавших в организации; по сравнению с выпуском 2024 года число делегатов сократилось вдвое (с 3000 до 1500), тогда как число учащихся более чем удвоилось (с 300 до более чем 700). Выпуск совпал с сороковой годовщиной Slow Food и тридцатой — Salone del Gusto, под темой «Biodiversity – Be Diversity».

Шестнадцатый выпуск (2026): тысяча мероприятий и 1500 делегатов из 120 стран

Шестнадцатый выпуск Terra Madre Salone del Gusto завершился в Турине четырьмя днями мероприятий на площадях и во дворцах центра города: около тысячи событий, более 600 экспонентов и 1500 делегатов из 120 стран.

Открытие шестнадцатого выпуска президентом Маттареллой (сентябрь 2026)

24 сентября 2026 года президент Республики Серджо Маттарелла открывает в Театре Реджо в Турине шестнадцатый выпуск Terra Madre Salone del Gusto — первый без основателя Карло Петрини, посвящённый теме «Biodiversity – Be Diversity». В открытии участвуют президент области Пьемонт Альберто Чирио, мэр Турина Стефано Ло Руссо и кардинал Роберто Реполе; также присутствует министр сельского хозяйства Франческо Лоллобриджида. Впервые мероприятие проходит в самом центре города, до 27 сентября.

Выпуск 2026 года: сороковая годовщина Slow Food и международное закрытие

Среди 1500 делегатов из 120 стран — писатель Эрик Шлоссер, представительница кенийской общины масаи Маргарет Тунда Лепоре и угандийский производитель кофе Стефан Катонголе. Среди представленных инициатив — проект «Арка», 18-томное собрание, посвящённое продуктам питания, находящимся под угрозой исчезновения, и участие Ismea со встречами, посвящёнными оливковому маслу высшего качества и географическим указаниям. На осень объявлены две инициативы-продолжения: школа, посвящённая горным территориям (Terre Alte), поддержанная фондом Carta Etica банка UniCredit, и кампания «Terre AltRe» о горных пастбищах, продвигаемая консорциумом производителей пармезана Parmigiano Reggiano.

Закрытие Terra Madre Salone del Gusto 2026 и программы на осень

Среди инициатив, представленных на площади Кастелло, — «Ковчег вкуса» (Arca del Gusto), рассказанный в восемнадцати томах, посвящённых продуктам питания под угрозой исчезновения, подготовленный при участии территориальных структур Slow Food, университета Поленцо и данных Ismea. Путь к Турину начался в июне с предпоказа в Тропеа, в Калабрии.

Программа продолжится в последующие месяцы: в октябре начинается школа, посвящённая горным территориям (Terre Alte), с дистанционными занятиями и мероприятиями в Альпах и Апеннинах, поддержанная фондом Carta Etica банка UniCredit, а также кампания «Terre AltRe» о горных пастбищах, продвигаемая консорциумом Parmigiano Reggiano; 11 ноября итальянские школы получат новые образовательные комплекты, связанные с «Ковчегом вкуса».

Изменения в движении транспорта в историческом центре во время выпуска 2026 года

Во время шестнадцатого выпуска, до 27 сентября 2026 года, в историческом центре Турина были введены изменения в организации движения: закрыты улицы, изменены стоянки и маршруты автобусов в зоне мероприятия.^[1]^[2]

Марка PiemonteIS и сорокалетие Slow Food

В зоне, посвящённой региональным продуктам высокого качества, была представлена марка PiemonteIS — коллективный знак, объединяющий под узнаваемым обликом сельскохозяйственную деятельность и переработку продуктов региона; он будет наноситься на этикетки продуктов, прошедших проверку по четырём направлениям оценки. На область приходится около 25% всех итальянских продуктов с защищённым наименованием.^[2]

PiemonteIS, внимание к оливковому маслу и итоговые цифры выпуска 2026 года

В выпуске 2026 года Terra Madre Salone del Gusto, совпавшем с 40-летием Slow Food Italia и 30-летием Salone, Ismea посвятила программу встреч и мастер-классов оливковому маслу высшего качества и географическим указаниям в Spazio Reti Slow Food на площади Кастелло, в рамках проекта, финансируемого Министерством сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесов. К закрытию, 27 сентября, мероприятие собрало 1500 делегатов из 120 стран и более 600 экспонентов, а также была представлена «Арка» — 18-томное собрание продуктов питания под угрозой исчезновения.

Консорциум Birra Origine Piemonte на Terra Madre 2026

В пространстве «Eccellenza Piemonte», организованном на Пьяццетта Реале, область Пьемонт принимает Консорциум Birra Origine Piemonte (BOP), продвигающий региональное крафтовое пиво в рамках проекта «Piemonte IS». Президент консорциума Клаудио Контерно напоминает, что BOP возник в 2019 году из потребности пьемонтских крафтовых и сельскохозяйственных пивоварен отличать свою продукцию от промышленной, и отмечает восстановление старых пьемонтских сортов ячменя, таких как двурядный ячмень 1850 года, который переоткрывается после размножения и соложения.¹

Среди инструментов, продвигаемых консорциумом, — «Пивоваренный паспорт» (Passaporto Brassicolo), стимулирующий посещение пивоварен-участниц небольшими скидками в целях гастрономического туризма; среди изучаемых перспектив — также возможность добиваться для пьемонтского пива сертификации защищённого географического указания (ЗГУ).¹

Хронология

24 сентября 2026 — Президент Республики Серджо Маттарелла открывает в Театре Реджо шестнадцатый выпуск Terra Madre Salone del Gusto, первый без основателя Карло Петрини. → CronacaQui Torino
26 сентября 2026 — На Пьяццетта Реале в Турине, в рамках Terra Madre Salone del Gusto 2026, отдел по вопросам питания области Пьемонт организует пекарную мастерскую с Региональной ассоциацией пекарей Пьемонта, которая бесплатно выпекает для публики хлеб, пиццу и гриссини пьемонтской традиции. → TorinoOggi Prima Torino
28 сентября 2026 — В Sala Cortile Палаццо Кариньяно Турин и монгольский город Хархорин подписывают Письмо о намерениях, предваряющее возобновление соглашения о сотрудничестве; документ подписали мэр Стефано Ло Руссо и губернатор Хархорина Бат-Эрдэне Бямба в рамках Terra Madre Salone del Gusto. → TorinoClick CronacaQui Torino
29 сентября 2026 — В Турине завершается шестнадцатый выпуск Terra Madre Salone del Gusto: четыре дня мероприятий на площадях и во дворцах центра города, около тысячи событий, более 600 экспонентов и 1500 делегатов из 120 стран. → CronacaQui Torino Torino Free

Страницы, ссылающиеся сюда

Источники

TorinoOggi — 26 сентября 2026
Prima Torino — 26 сентября 2026
La Stampa — 24 сентября 2026
ANSA Piemonte — 24 сентября 2026
ANSA Piemonte — 24 сентября 2026
ANSA Piemonte — 24 сентября 2026
CronacaQui Torino — 29 сентября 2026
Torino Free — 29 сентября 2026
CronacaQui Torino — 25 сентября 2026
ANSA Piemonte — 16 сентября 2026
La Stampa — 23 сентября 2026
Torino Free — 23 сентября 2026
Torino Free — 28 сентября 2026
TorinoOggi — 18 сентября 2026
TorinoOggi — 29 сентября 2026

Сообщите об ошибке.