Праздник томы в Кондове
Fiera della Toma — праздник, который проводится каждый год в Кондове, в долине Сузы, во второе осеннее октябрьское воскресенье. Мероприятие отмечает культурное и экономическое наследие, которое представляют местное сельское хозяйство и альпийское животноводство, и посвящено сыру «Toma di Condove», чей бренд принадлежит муниципалитету. Праздник проходит под патронатом метрополии Турина и включён в календарь гастрономического фестиваля GustoValsusa [1][2].
Муниципальный бренд
Бренд «Toma di Condove» был зарегистрирован в Туринской торговой палате в 2013 году. Производители, желающие маркировать свои сыры как Tome di Condove, должны соблюдать регламент сыроварения и созревания. Томы периодически маркируются раскалённым клеймом — отличительным знаком, который делает известными продукт и название городка за пределами долины Сузы [1][2].
Выпуск 2026 года
36-й выпуск праздника прошёл 10 и 11 октября 2026 года. Среди сопутствующих мероприятий 2 октября открылась фотовыставка Джорджо Негро «Un mondo accanto: greggi e pastori della Valle di Susa» («Мир рядом: стада и пастухи долины Сузы»), подготовленная в сотрудничестве с Valsusa Filmfest. 9 октября в ресторане Phoenix прошла презентация книги «Giorgio Furia e il mare in vacanza» Роберто Ганьора, за которой последовал гастрономический ужин, объединивший Toma di Condove с савойскими винами Domaine Dupasquier; в тот же вечер в кинотеатре Кондове выступил театральный коллектив «Amore con la A maiuscola» [1][2].
В день открытия, в субботу 10 октября, прошёл традиционный обряд разрезания Tомы. Днём ассоциация Freemount организовала забег Toma Trail через горные посёлки со старта от спортивного поля, а также детский забег Tomino Trail для детей от 3 до 10 лет. В старинной церкви Сан-Пьетро прошёл семинар по гравировке от проекта Spazi d'Arte, после которого открылась выставка студентов Академии Альбертина изобразительных искусств, организованная совместно с ассоциациями Amici della Chiesa di San Rocco и Eleval Momenti d'Arte; в церкви Сан-Рокко выставил свои работы художник Лучано Спессот. Вечером прошли дегустация вин, сыров и местных продуктов в столовой начальной школы и DJ-сет на площади, организованный клубом Vespa Club «Lo Sciame» [1][2].
В воскресенье 11 октября в начальной школе Кондове можно было посмотреть выставку «A tutta Toma» с работами учеников, а Музей Сопротивления провёл специальное открытие. В оба дня на площади Пьяцца I Маджо прошёл праздничный обед, организованный ассоциацией Amici della Montagna совместно с Piemonte Catering [1][2].
Медовая мастерская AMico на 36-м выпуске (2026)
На 36-й Fiera della Toma di Condove социальный кооператив AMico открыл для публики, в субботу 10 и воскресенье 11 октября 2026 года, свою медовую мастерскую в бывших мастерских Монченизио на улице Массимо д'Адзельо, с бесплатными экскурсиями утром и днём.
Источники
- Sabato 10 e domenica 11 ottobre a Condove è in tavola la Fiera della Toma — Città metropolitana di Torino, 5 октября 2026
- A Condove è in arrivo la 36esima Fiera della toma, eccellenza della Val Susa — TorinoToday, 5 октября 2026
- Alla Fiera della Toma di Condove porte aperte al laboratorio del miele di AMico — TorinoOggi, 6 октября 2026