Национальная ярмарка требухи в Монкальери 2026
С пятницы 2 по воскресенье 4 октября 2026 года в Монкальери проходит Национальная ярмарка требухи в рамках четвёртого издания фестиваля Gusto Festival в PalaExpo — бывшем историческом Скотном рынке (Mercato del Bestiame), действовавшем до 1993 года. Требуха из Монкальери признана итальянским традиционным продуктом питания (P.A.T.). [2]
Происхождение этого блюда, основу которого составляет свиной желудок, по преданию восходит к XV веку и связывается именно с Монкальери, который, как считается, первым опробовал этот способ обработки потрохов. [2]
Ярмарка — постоянное событие осеннего календаря ярмарок Монкальери: в выпуске 2022 года её характерным элементом был «Пентолоне» — большой котёл, в котором требуху варят перед тем, как раздать публике. [3]
Похожие статьи: Открытие Национальной ярмарки требухи и фестиваля Gusto Festival в Монкальери (октябрь 2026), Четвёртый фестиваль Gusto Festival в Монкальери (октябрь 2026)
Страницы, ссылающиеся сюда
- Открытие Национальной ярмарки требухи и фестиваля Gusto Festival в Монкальери (октябрь 2026 года)
- Четвёртое издание фестиваля Gusto Festival в Монкальери (октябрь 2026 года)
Источники
- TorinoOggi — 2 октября 2026
- Torino Free — 1 октября 2022
- Torino Free — 1 октября 2022