Молини Бонджованни
«Молини Бонджованни» (Molini Bongiovanni) — мукомольная компания со штабом в Камбьяно, к юго-востоку от Турина, которая перемалывает отборную мягкую пшеницу и производит профессиональную муку для пиццерий, пекарен, кондитерских и производителей паст, а также продукцию для пищевой промышленности; девиз компании — «Мугнаи по призванию» («Mugnai per scelta») [1]. Компания была основана в 1977 году инженером-химиком, который выбрал профессию мельника, не получив её по наследству, а сегодня её возглавляет семья Бонджованни [2].
Завод в Камбьяно соединён с железной дорогой, что сокращает долю автомобильных перевозок, а в 2016 году компания приобрела последнюю мельницу, оставшуюся в черте Турина. Линия Antiqua основана на регламенте, объединяющем около пятидесяти фермерских хозяйств, которые выращивают пшеницу в радиусе пятидесяти километров от мельницы, а её производство питается от фотоэлектрической установки площадью 1600 квадратных метров; с 2017 года мельница является официальным поставщиком Ассоциации подлинной неаполитанской пиццы (Associazione Verace Pizza Napoletana) [2].
Сайт bongiovannitorino.it, рассчитанный прежде всего на профессионалов, представляет линейки муки и рецепты. В рейтинге Torino Top 100 за сентябрь 2026 года он входит в число самых посещаемых сайтов Пьемонта.
