Presentazione del libro sul tartufo piemontese del 1776 ad Alba
Data dell’evento:
Il 13 novembre 2026, alle ore 18, nella sala conferenze di Palazzo Banca d'Alba, viene presentato il volume «Il Piemonte dei tartufi nel 1776 e 250 anni dopo», pubblicato da Araba Fenice e promosso dall'Associazione Culturale Giulio Parusso. Il libro ripercorre la storia del tartufo piemontese a partire da un'opera del 1776 e la confronta con le conoscenze e le pratiche attuali.[1]
Il volume
La pubblicazione nasce dalla riscoperta di un testo del 1776 del professore torinese Giovanni Bernardo Vigo, considerato uno dei più antichi scritti dedicati al mondo del tartufo. In quel volume compariva quella che viene ritenuta la più antica immagine conosciuta di un trifulao accompagnato dal proprio cane durante la cerca del tartufo.[1]
Un gruppo di studiosi ed esperti ha ripreso e approfondito l'opera settecentesca, confrontando le conoscenze dell'epoca con quelle contemporanee. Il volume affronta temi quali la cerca del tartufo, l'addestramento dei cani, il rapporto con il territorio, le caratteristiche degli ambienti naturali e il valore gastronomico del prodotto.[1]
La presentazione
Alla serata intervengono alcuni degli autori dei saggi raccolti nel volume, provenienti dal mondo della ricerca, della cultura e della divulgazione legata al tartufo. Le conclusioni sono affidate ad Antonio Degiacomi, presidente del Centro Nazionale Studi Tartufo, a Igor Boni dell'IPLA e a Pier Paolo Mussa, già docente dell'Università di Torino. L'attore Paolo Tibaldi propone la lettura di alcuni brani tratti dal testo settecentesco.[1]
L'ingresso alla presentazione è libero e il volume è disponibile per l'acquisto durante la serata e successivamente nelle librerie di Alba. La pubblicazione è stata realizzata con il sostegno della Fondazione Banca d'Alba.[1]
Fonti
- IdeaWebTv — 2026-11-02