Festeggiamento degli 80 anni di Raspini all'IFSE di Piobesi Torinese (ottobre 2026)

Il 15 ottobre 2026, l'azienda salumiera Raspini festeggia gli 80 anni di attività con un evento all'IFSE (Italian Food Style Education) di Piobesi Torinese, dedicato al prosciutto cotto e al tramezzino, che nello stesso anno compie cento anni dalla nascita a Torino.¹² Fondata nel 1946 da Elsa Raspini, nata Viotto, a Scalenghe, l'azienda ha avuto origine da una bottega in piazza Barcellona, a Torino.¹³

La serata è stata introdotta da Lorenzo Valle, noto sui social come «il Sabaudo Torinese», che ha ripercorso la storia del tramezzino, nato a Torino e secondo il racconto battezzato da Gabriele D'Annunzio.³ I partecipanti, tra cui giornalisti ed esperti del settore alimentare, si sono poi divisi in brigate affiancate dagli chef dell'accademia per preparare due versioni del tramezzino, una tradizionale e una rivisitata, entrambe a base di prosciutto cotto Raspini.¹³

La presidente e amministratrice delegata Tiziana Raspini ha ricordato che «Raspini non è nata da un progetto scritto a tavolino, ma dall'intraprendenza di una famiglia, dalla passione per il commercio e dall'amore per il buon cibo».²³ La responsabile marketing e comunicazione Emilia Lisdero ha citato tra le iniziative recenti il rilancio del prodotto «Mangia & Chiudi».¹² La collaborazione tra Raspini e l'IFSE, nata nell'ambito della formazione e della promozione gastronomica, ha raggiunto nel 2026 il decimo anno.¹³ Per l'anniversario, l'azienda ha annunciato la pubblicazione sul proprio sito, da fine ottobre, di un ricettario con dieci proposte di tramezzini, una per ogni decennio della sua storia.¹²

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Fonti

1. Raspini compie 80 anni: a Piobesi il compleanno si festeggia con il tramezzino — Eco del Chisone, 16 ottobre 2026
2. Raspini festeggia 80 anni, tradizione e innovazione nel segno del prosciutto cotto — ANSA Piemonte, 16 ottobre 2026
3. Il tramezzino celebra gli 80 anni di Raspini: un viaggio tra storia, gusto ed eccellenza piemontese [FOTO e VIDEO] — TorinoOggi, 17 ottobre 2026